600 g Gammeldaws Røget bacon
Taget af Midterstykket saltet i 2 døgn og røget med bøgesmuld i 3 døgn, derefter modnet i en uge.
holdbarhed 60 dage.
Brystflæsk, saltet i salt og nitritsalt samt røget i rygeovn.
https://www.findsmiley.dk/Sider/KontrolRapport.aspx?Virk1765546