Røget spegepølse
Vildsvine Spegepølse ikke tilsat spæk
Vi bruger det meste af vildsvinet undtaget ryg og kølle... Vi tilsætter ikke spæk og du vil derfor opleve en spegepølse der smager af kød og en fedt % mellem 10-12 %
Gammedaws røget i rigtig rygeovn og modnet i 14 dage.
Af kontrolleret vildsvin m. kogesalt, nitritsalt, peber, koriander, hvidløg, citronsyre,c-vitamin og mælkesyrekultur
